Degusta la tradición gastronómica de Andorra

trinxat comida andorra

Vas a vivir tu primera aventura en Andorra y ¿

 

 

te gustaría probar todas las delicias de la tradición gastronómica de este hermoso País?

Si aún no conoces la tradición gastronómica de Andorra, en este artículo, dedicado a la gastronomía del Principado de Andorra, podrás encontrar todo lo que necesitas saber sobre los platos típicos y los mejores vinos para degustar en Andorra

Menjar en Andorra (En castellano: “Comer en Andorra”)

El Principado de Andorra es uno de los destinos más populares entre los turistas de todo el mundo
.

Andorra La Vella, la capital del Principado, está equipada con excelentes instalaciones de alojamiento, que pueden ofrecer los mejores servicios relacionados con el turismo de invierno.

La ciudad se caracteriza por sus restaurantes, bares y cafeterías, donde se puede disfrutar de lo mejor de la cocina local e internacional.

Gracias a su posición como País entre España y Francia, este lugar se ve considerablemente influenciado por ambos países, especialmente a nivel gastronómico, y cuenta con una amplia selección de vinos ibéricos y franceses.

La gastronomía local se basa principalmente en platos de la cocina típica catalana. Sin embargo, todavía hay influencias italianas y francesas. Entre las especialidades andorranas que ocupan un lugar destacado cabe destacar “el Trinxat” (Trinchado: hecho a partir de col de invierno, patata, ajos y tocino) y “l’Escudella”, (hecha a base de verduras de temporada y carne de cerdo: morcilla, pelota y tocino.)

Los platos más famosos de Andorra

A continuación encontrarás una lista de la comida típica que, definitivamente, tendrás que probar cuando vayas a visitar esta hermosa ciudad.

ESCUDELLA

Ya mencionada anteriormente, la l’Escudella se considera el plato principal de Andorra, especialmente en los meses de invierno.
Aunque hay varias reinterpretaciones, la receta tradicional catalana consiste en un guiso de caldo de hueso gelatinoso, con pollo, jamón y chorizo, junto con huesos de ternera o carne de res.

TRINXAT

Andorra es particularmente famosa por este plato, hecho con patatas, consumido especialmente como aperitivo o como segundo plato.

El Trinxat es una comida sencilla y sana, hecha con col verde, panceta, patata, aceite, sal y ajos.

STEAK TARTAR

La Steak Tartar es un plato de origen francés, preparado con carne cruda, preferiblemente solomillo, junto con yema de huevo cruda, alcaparras, sal, perejil y mostaza. Qué hay más que decir… ¡Exquisito!

PA AMB TOMÀQUET

El Pa amb tomàquet (pan con tomate) es un producto importado de España, también difundido en el Principado de Andorra. Es un plato rápido, que consiste en pan, tomate, sal, aceite y ajo.
Puedes comerlo como almuerzo o como aperitivo.

TORRIJAS

No podía faltar, entre las delicias gastronómicas de Andorra, el postre típico del Principado: las torrijas.
Son un postre muy sencillo y es uno de los dulces más antiguos. Se trata de un plato muy sabroso y barato, muy bueno para saciar el hambre y aportar energía.

Las torrijas se preparan con rebanadas de pan duro, remojadas en leche o vino, enriquecidas con especias y miel que, luego, se mojan en el huevo, se fríen y se les echa azúcar o se espolvorean con mermelada de fresa.

Los vinos en Andorra. ¡Anem a beure!


Las montañas de este magnífico valle ofrecen una gran variedad de vinos, producidos con diferentes tipos de uvas.

Si te gusta el vino de calidad, Andorra es el lugar para ti.

Entre ellos te recomendamos:

1.- L’Evolució, de la Casa Auvinyà,
Un vino tinto muy variable, que cambia el tipo de uvas utilizadas o proceso de fabricación en cada cosecha, dando como resultado notas diferentes en cada añada.

 
2.- L’Escol
Un vino intenso y ácido, con aromas de frutas y flores blancas, que fue galardonada en 2014 con la Commended Medal del prestigioso concurso de vinos International Wine Challenge.

 
3.- Cim de Cel
Vino blanco fresco y aromatizado, producido a partir de la variedad de uva Gewürztraminer.

 

La lista de vinos y de delicias de Andorra todavía es muy larga… pero nos encantaría que los descubrieras y probaras directamente en este hermoso País, dejándonos después un comentario.

¡Buen provecho! ¡Bon Profit! ¡Bon Appetit! 😉

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